北京pk10猜冠军杀码:高丽菜酥盒

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食谱号 619334 阅读 349次 收藏 0次

简介
★高丽菜酥盒★ 美味健康又低热量的一道料理。 可以当点心,也可以当正餐喔!
材料

高丽菜 1/2颗,绞肉 100g,虾皮 1小把,冬粉 2把,豆干 3块,鸡蛋 1颗,盐 少许,【面皮中筋面粉 600g,【面皮】热水 200c.c,【面皮】冷水 120c.c,【调味料】黑胡椒 少许,【调味料】胡椒 适量,【调味料】酱油 2大匙

做法

1、【制作面皮】将热水加入中筋面粉,分3-4次加入,慢慢加入以免结块,再加入冷水和匀,盖上保鲜膜醒20分钟。

2、高丽菜切丁,加入少许盐巴,将多余水份压出来沥干备用。冬粉用热水泡软,切小段,虾皮洗净,豆干切丁备用。鸡蛋打成蛋液,煎成蛋末备用。

3、热锅倒入少许油,先放入虾皮、绞肉、豆干炒香,再倒入高丽菜拌炒,将调味料加入后,再放入冬粉、蛋末拌匀盛锅待凉。

4、醒面完成后,将面皮切成所需要大小及数量,用捍面棍将面皮压成楕圆形,在上半部的面皮靠边处挖一大匙馅料放入,再将下半部的面皮往上盖好压紧,多余的面皮可用汤匙切除。

5、热锅加入少许油,将做好的高丽菜盒子放入煎至两面金黄,即可盛盘上桌囉!

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